Il menu
Cucina fatta in casa
Piatti della tradizione veronese e preparazioni quotidiane. Il menu cambia, ma resta riconoscibile.
Menu 29,00 €
Il Menù comprende un primo, un secondo piatto e il coperto.
Il Menù è da intendersi per persona e non può essere condiviso.
Le costolette d’agnello e la Punta di manzo non sono comprese nel menù.
The menu includes one first course and one second course per person. It cannot be shared between two people. If shared, it will be charged as one first course & one second course. Please note that lamb chops and beef brisket are not included in the set menu. This. menu is for the whole table.
Antipasti
Insalata Teatro Romano: Cuor di lattuga, Maionese alla Senape, Cipolla, Olive Stile Taggiasche, Confit di Pomodorini, Aceto Balsamico
Carne “Salada ’” di Manzo, Pepe Rosa, Mela verde e Noci Toste
Cozze alla Marinara (Pomodoro, Olio, Aglio, Prezzemolo, Basilico)
Caprese “Calda ” : pomodoro al Forno, Mozzarella di Bufala, Salsa di Basilico, Pane Arrostito all’ aglio
Pasta
Tortelli di Spinaci e Ricotta di Bufala, Burro Bio, Fonduta di Parmigiano Modenese, Scorza di Limone
Bigoli Tradizionali con Aringhe Affumicate in “Saor ” (Cipolla fonduta, Aceto Bianco, Olio evo, Uvetta)
Gnocchi di Patate al Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Basilico
Lasagne al Forno alla Bolognese, Fonduta di Parmigiano
Secondi
Cosciotto di pollo Bio Veronese arrosto. croccante. disossato. morbido, patate al forno
Fegato alla Veneziana con Polenta morbida
Sarde alla griglia
Tutto il menù della Trattoria Teatro Romano è integralmente prodotto e cucinato all’origine
All dishes on the Trattoria Teatro Romano menu are entirely prepared and cooked in-house.
Menu Ristorante
Antipasti
Selezione di Salumi Veronesi: Soppressa all’ aglio, Salame Gentile, Pancetta Tesa al Pepe, Longino Affumicato, Coppa, Polenta “Brustolá”
20
Selection of Traditional Veronese Cured Meats: Garlic-Salami, Salame “Gentile”, Flat Pancetta with Black Pepper,
Smoked Longino, Coppa, served with rustic grilled Polenta
Auswahl traditioneller Wurstspezialitäten: Knoblauchsalami, Salami, Gentile, Pancetta mit schwarzem Pfeffer,
geräucherter Longino, Coppa & gegrillter Polenta
Carne “Salada ’” di Manzo, Pepe Rosa, Mela verde e Noci Toste (8, 12)
15
Beef “Carne Salada”, Pink Pepper, Green Apple and Toasted Walnuts
Rindfleisch "Carne Salada" vom Gardasee, rosa Pfeffer, grüner Apfel & geröstete Walnüsse
Insalata Teatro Romano: Cuor di lattuga, Maionese alla Senape, Cipolla, Olive Stile Taggiasche, Confit di Pomodorini, Aceto Balsamico (7, 10)
15
Teatro Romano Salad: Lettuce Hearts, Mustard Mayonnaise, Onion, Taggiasca-Style Olives,
Cherry Tomato Confit, Balsamic Vinegar
Teatro Romano Salat: Lattichherzen, Senfmayonnaise, Zwiebel, Oliven nach Taggiasca-Art,
confierte Kirschtomaten, Balsamico-Essig
Caprese “Calda ” : pomodoro al Forno, Mozzarella di Bufala, Salsa di Basilico (7, 1)
16
Caprese “Calda”: Backed tomato, bufalo mozarella, basil sauce & garlic-toasted bread
Caprese "Calda“ im Ofen gebackene Tomate, Büffelmozzarella, Basilikumsauce & knusprigem Knoblauchbrot
Vitello Tonnato: Mousse di Tonno, Capperi, Fondo di Vitello (3, 4, 12)
14
Vitello Tonnato: tuna mousse, capers & veal jus
Vitello Tonnato: Thunfischmousse, Kapern und Kalbsjus
Alici Teatro Romano, marinate in olio, servite con Jalapeno, Stracciatella & Broccoli (4, 7, 12)
14
Marinated Anchovies “Teatro Romano”
vinegar & olive oil marinade, jalapeño, stracciatella and broccoli
Marinierte Sardellen "Teatro Romano“ in Essig und Olivenöl eingelegt, mit Jalapeño, Burrata und Brokkoli
Cozze alla Marinara (Pomodoro, Olio, Aglio, Prezzemolo, Basilico) (14, 1)
15
Mussels alla Marinara simmered in a garlic, white wine and tomato sauce
Miesmuscheln geschmort in einer Knoblauch-, Weisswein- und Tomatensauce
Carpaccio di Pesce di Mare agli Agrumi, Mandorle Fritte, Cipolla, Sedano, e Citronette (7, 9, 10)
20
Sea fish Sarpaccio with Citrus, Fried Almonds, Onion, Celery & Citronette
Carpaccio vom Meeresfisch mit Zitrusfrüchten, frittierte Mandeln, Zwiebel, Sellerie & Zitronat
Primi di Pasta Fatta in Casa
Tortelli di Spinaci e Ricotta di Bufala, Burro Bio, Fonduta di Parmigiano Modenese, Scorza di Limone (1, 7, 3)
14
Handmade Spinach & Ricotta Tortelli, Organic Butter, Modenese Parmesan Fondue, Lemon Zest
Tortelli mit Spinat und Ricotta, Bio-Butter, Parmesanfondue aus Modena, Zitronenschale
Risotto con Salsiccia “Tastasal” , Rosmarino, Parmigiano Mondese
14
Creamy Risotto with Traditional “Tastasal” Sausage, Rosemary, Parmigiano
Cremiges Risotto mit traditioneller "Tastasal“-Wurst, aromatischem Rosmarin & Parmigiano
Il Minestrone della Trattoria (Servito sia caldo che Ambiente) Vegan (9)
14
Traditional Trattoria Minestrone (served hot or room temperature) | Vegan dish
Traditionelle Minestrone der Trattoria | Wahlweise warm oder raumtemperiert | Veganes Gericht
Bigoli Tradizionali con Aringhe Affumicate in “Saor ” (Cipolla fonduta, Aceto Bianco, Olio evo, Uvetta) (1, 4, 8, 7, 12, 3)
14
Traditional Bigoli Pasta with Smoked Herring in Venetian-Style “Saor” with caramelized onions, olive oil, white vinegar & raisins
Traditionelle Bigoli mit geräuchertem Hering in venezianischem "Saor“, verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln, Olivenöl, Essig und Rosinen
Gnocchi di Patate al Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Basilico (1, 3, 7)
14
Potato Gnocchi with Amarone Wine, Monte Veronese Cheese Fondue & Mozzarella
Kartoffelgnocchi mit Amarone-Wein und Veronesischem Mozarella
Bigoli Fonduta di Monte Veronese e Cozze (1, 3, 7, 12)
14
Bigoli with Monte Veronese cheese fondue and mussels
Bigoli mit Fonduta aus Monte-Veronese-Käse und Muscheln
Lasagne al Forno alla Bolognese, Fonduta di Parmigiano (1, 3, 7, 12)
15
Oven-Baked Bolognese Lasagna served with a warm Parmigiano Fondue
Ofengebackene “Bolognese”-Lasagne, serviert mit geschmolzenem Parmigiano
Pasta gluten free 2€ extra | Gluten free available 2€
Portate divise 2€ extra | Shared dishes 2€
Pane gluten free 4€ | Gluten-free bread 4€
Secondi
Coniglio Disossato al Forno, Fondo all’ anice Stellato, Barbabietola (7, 12, 9)
16
Slow-Roasted Boneless Rabbit served with a delicate star anise veal jus with smashed potatoes
Geschmorter Kaninchenbraten, serviert mit einer feinen Kalbsjus mit Sternanis und Kartoffelpüree
Cosciotto di pollo Bio Veronese arrosto. croccante. disossato. morbido, patate al forno
18
Soft & Crispy Veronese Chicken leg with Rosemary Potatoes
Weiche & Knusprige Hähnchenschenkel mit Rosmarinkortoffeln
Punta di Manzo arrosto (Piatto Consigliato per 2-3 Persone) 5 euro/Etto (circa 1kg) (7)
18
Roasted Beef Point Chef ’
s recommendation for two – €5 per 100 g (approx. 1kg)
Geröstete Rinderspitze – Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen – 5 € pro 100 g (ca. 1 kg)
Fegato alla Veneziana con Polenta morbida (7, 5)
15
Venetian Calf’s Liver with Polenta
Kalbsleber nach venezianischer Art, begleitet von einer Polenta Creme
Pesce di Mare al Forno con Patate (3, 5, 7, 9, 12)
14
Oven-baked sea fish with potatoes
Im Ofen gebackener Meeresfisch mit Kartoffeln
Sarde alla griglia (4, 5)
15
Grilled Sardines, tomatoes, shrimps, breadcrumbs, garlic
Gegrillte Sardinen mit Tomaten, Garnelen, knusprigem Paniermehl und aromatischem Knoblauch
Contorni
Patate al Forno | Roasted Potatoes | Geröstete Kartoffeln (7)
7
Puree | Potato Purée | Kartoffelpüree (7)
7
Barbabietola | Beetroot | Rote Beete
7
Insalata Cuor di lattuga | Baby Gem Salad | Kopfsalat
10
Dolci | Homemade Dessert
Homemade Cakes
7
Cheesecake (1, 3, 7, 12)
7
Mele e Cannella | Apple & Cinnamon | Apfel & Zimt (1, 3, 7)
7
Crostata di marmellata
7
Carote | Carot | Karotte (1, 3, 7)
7
Tiramisu (1, 3, 7)
10
Gelati e Sorbetti | Eis & Sorbet
10
Cioccolato | Pistacchio | Vaniglia
Sorbetti: Limone | Madarino
extra Panna +1,50€ | extra Whipped Cream +1,50€
Frutta di stagione con Panna
8
Strawberries with whipped cream
8